TANZANIA MONDUL AA

Light Roast・Omni Roast・Dark Roast

FLAVOR：

Cherry, Cacao Nibs, Lavender

Origin : Tanzania

Region : Arusha

Producer : Alex Rechsyeine

Altitude : 1,650~1,840m

Variety : Kento

Proces : Washed

Recipe／Pairing

ドリップ（1杯用）：粉14g お湯 250g

このコーヒーのフルーティーでフローラルな風味を引き立てるペアリングとしてラベンダーチョコレートやチェリーパイなどがおすすめです。ラベンダーチョコレートはコーヒーのラベンダーの風味とチョコレートの濃厚さがよく合い、チェリーパイはフルーティーなチェリーフレーバーを引き立てます。

Story

モンデュール農園はアルーシャの町から北西のモンデュール山にあり、1931年にイタリア人によって設立されました。土壌は火山灰と腐葉土で、標高の高い地域で昼夜の気温差があります。

農園では収穫サイクルと品質管理を管理し、新鮮な山水を使用してコーヒーを精製し、天日で乾燥させます。

1999年のタンザニアコーヒー・コンクールで金賞を受賞し、世界的に高い評価を得たモンデュール農園は、タンザニア・スペシャルティコーヒーの生産地として素晴らしいコーヒーを生産し続けています。

Facts

【地域特性】

タンザニアにはキリマンジャロ山やセレンゲティ国立公園など、世界的に有名な自然景観があります。国土は広大で多様な地形が広がっており、サバンナ、山岳地帯、湖沼地帯などがあります。コーヒー栽培に適した地域もあり、特にキリマンジャロ山麓やアルーシャ地方などで高品質なアラビカ種コーヒーが生産されています。

【経済】

タンザニアの経済は農業が主要な柱であり、コーヒーはその中でも重要な輸出品目です。他にも茶、綿花、タバコなども農業生産の中心です。コーヒー生産は国内の雇用を多く生み出し、特に農村部での生計を支えています。また、外貨獲得の面でも重要な役割を果たしています。

【政治】

タンザニアは共和制であり、大統領が国家元首を務めています。政治的には比較的安定しており、民主的なプロセスが進んでいます。最近では、経済発展や社会的な改革に重点を置いた政策が進められています。

【コーヒー】

タンザニアのコーヒーは、その豊かな風味と深い味わいが特徴です。標高の高い地域で栽培されるコーヒー豆は、酸味が豊かでフルーティーな香りがあります。コーヒー生産地域では、農家がコーヒー栽培に情熱を注いでおり、品質向上に取り組んでいます。持続可能な農業プラクティスを導入することで、地域の生態系や農村経済にも配慮しています。